Kookospiim
Kookospiim on vedelik, mis saadakse kookospähkli riivitud viljalihast. Värvi ja täidlase maitse saab omistada selle kõrgele õlisisaldusele. On olemas kaht tüüpi kookospiima, vedel ja tihkem. Tihkem piim on pressitud kookospähkli …
Paprikalõigud Mehhiko moodi
Paprikalõigud Mehhiko moodi – Bell Pepper Rajas Koostis: 1/2 rohelist paprikat 1/2 punast paprikat 1/2 kollast paprikat 3/4 tassi Monterey Jack juustu või mõnd muud juustu( riivitud ) 2 supilusikat konserveeritud oliive (hakitud) …
Aniis
Aniis, Pimpinella anisum on Vahemere ida-piirkonnast ja Edela-Aasiast pärit õistaim. Maitsel on mõned sarnasused lagritsa, apteegitilli ja estragoniga. Aniis on magus ja väga aromaatne ja eristatav oma iseloomuliku maitse poolest. …
Tsukiini
Tsukiini või kabatšokk on suvikõrvits, mis tihti kasvab ligi meetri pikkuseks kuid korjatakse ära kui on pool sellest pikkusest saavutanud. Tsukiini on kurgi hübriid. Võib olla tumeroheline või heleroheline. Kuldne …
Spargel
Harilik aspar (köögiviljana spargel; Asparagus officinalis) on mitmeaastane rohttaim. Looduslikult kasvab ta rannikul Põhja- Hispaaniast kuni Loode- Saksamaani , samuti Briti saartel . Eestis leidub seda looduslikult läänesaarte rannikul ja laidudel. Spargel on rikas valkude …
Hirss
Hirss on tähtis energia-, valgu-, vitamiinide ja toiteelemntide allikas. Kasvab eelkõige seal, kus muud teraviljad kasvaksid halvasti ebasoodsate kliimatingimuste tõttu. Hirsi kultuurtaimed kasvavad peamiselt kuivemas troopilises ja lähistroopilises kliimavöötmes. Hirss kuulub vanimate kultiveeritud teraviljade hulka. Olulisemad liigid …
Pärsia riisipuding kardemoniga
Pärsia riisipuding kardemoniga, (Sheer berenj | Persian rice pudding with cardamom) ajast mil Pärsia impeerium laius alal alates Baghdadist ida-Iraagis üle kogu Iraani ja Afganistaani ning Pakistani osades idas ja …
Wokiroog värsketest aedviljadest küüslauguga
Wokiroog värsketest aedviljadest küüslauguga – RETSEPT on pärit Vietnamist. (ingl k. Stir-fried greens with garlic) Lihtne ja maitsev retsept Vietnamist. Wok pannil praadimine annab suurepärase suitsuse maitse rohelisele. Valmistamiseks kasutatakse kõrvitsa vart …
Liharullid võluseentega
Liharullid võluseentega ( Magic Mushroom Beef Rolls ) – RETSEPT Koostis: 1 kg veiseliha 8-10 suurt seent 1/2 tassi sulatatud margariini 4 tassi leivapuru (algses retseptis on 4 tassi leivapuru kuid …
Veisepraad punase sibula padjal porru ja värskete kartulitega
Veisepraad punase sibula padjal porru ja värskete kartulitega – RETSEPT Retseptis kasutatakse veise tagaosa, kintsu välistükki, mis algab looma pahkluust ja lõppeb laudjaga (kere tagaosa). See on kõige maitsvam ja …