Tsukiini või kabatšokk on suvikõrvits, mis tihti kasvab ligi meetri pikkuseks kuid korjatakse
ära kui on pool sellest pikkusest saavutanud. Tsukiini on kurgi hübriid. Võib olla tumeroheline või heleroheline. Kuldne tsukiini on sügavkollane või oranži värvi.
Kulinaarias liigitatakse tsukiini köögiviljaks, mis tähendab, et seda sageli küpsetatakse ja pakutakse hõrgutisena või põhitoidu kõrval.
Vastupidiselt kurgile serveeritakse tsukiinit küpsetatult. Tsukiinit saab valmistada erinevaid küpsetamistehnikaid kasutades, näiteks hautada, keeta, grillida, täidetult, küpsetada, fritüürida või koos teiste retseptidega.
Retseptid ja postitused tsukiiniga
[display-posts tag=”tsukiini”]
…
