Showing 15 Result(s)
toidu töötlemine

Al dente

Kokanduses kirjeldab Itaalia keelne väljend al dente pasta ja (vähem levinud) riisi või ubade keetmisel valmidusastet kus pasta on veel tugev kuid mitte kõva. Al dente kirjeldab ka köögivilju, mis …

äädikas maitsesegud ja vürtsisegud

Riisiäädikas

Riisiäädikas valmistatakse kääritatud riisist või riisiveinist Hiinas, Jaapanis, Koreas ja Vietnamis. Riisiäädikas on kõige populaarsem Ida- ja Kagu-Aasia köögis. See on saadaval “valge” (helekollase), punase ja mustana. Jaapanlased eelistavad kasutada sushiriisi ja salatikastmete valmistamisel lahjat …


Warning: Attempt to read property "slug" on null in /data05/virt118251/domeenid/www.hobid.ee/retseptid/wp-includes/taxonomy.php on line 4632
jäneseliha Kõik retseptid Liha moorimine Lousiana ulukiliha

Lousiana mooritud jänes

Lousiana mooritud jänes (Lousiana Smothered Rabbit). Selles retseptis kirjeldatakse meetodit igat sorti metslooma liha  moorimiseks kuni see tuleb õrnalt kondi küljest lahti. Lisaks koorene sinepi-veini kaste. See retsept on sama maitserikas …