Bok choy e. hiina kapsas
Bok choy nimetatakse veel pak choi, bok choi ja pak choy on Hiina valge peakapsas millel on valged varred ja tumerohelised lehed. Pak choi sisaldab suures koguses A vitamiini, mid …
Köögiviljade kasutamine retseptides. Retseptid, mis sisaldavad erinevaid köögivilju. Muud teavet köögiviljade kohta.
Bok choy nimetatakse veel pak choi, bok choi ja pak choy on Hiina valge peakapsas millel on valged varred ja tumerohelised lehed. Pak choi sisaldab suures koguses A vitamiini, mid …
Originaalne caesari salati retsept Koostis: 2 suurt värske salatit (rooma salat, lollo rosso, rukola, lehtsalat) 2 suurt küüslauguküünt ½ teelusikat soola 9 supilusikat oliiviõli 2 tassi röstsaia kuubikuid 2 muna värskelt …
Sri Lanka suitsune baklažaani dipikaste ing.k. Sri Lankan smoky eggplant dip. Baklažaan küpseb seestpoolt ja annab sellele suitsuse maitse. Jahvatatud mandlid lisavad maitset ja tekstuuri. 4-6 portsjonit Koostis: 2 suurt baklažaani …
Omlett Foo Yung on munaroog Hiinast. Koostis: 6 muna, korralikult klopitud 1 tass peenestatud ja küpsetatud liha (seapraad, krevett, peaaegu kõik sobib) 2 tassi värskeid oaidusid 2 punti rohelist sibulat, …
8 portsjonit. Koostis: 0,9-1 kg hiidlesta, lõika 2-3 cm kuubikuteks 8 grillvarrast 1 supilusikas tšillipulbrit 4 supilusikat rasvavaba Itaalia salatikastet 2 küüslauguküünt, kergelt purustatud Laimi-avokaado salsa ½ avokaadot, keskmised kuubikud …
Dijon sinep on kange sinep, mis on pärit juba aastast 1856 kui Jean Naigeon asendas traditsioonilise sinepi valmistamisel kasutatava äädika happelise “roheline” poolküpsetest greipidest tehtud mahlaga verjuice. Üldiselt tänapäevane dijoni sinep sisaldab mõlemat …
Aasia fondüü, ingl. k. Asian Fondue 8-10 portsjonit. Koostis: 2,3 kg veise konte, puhastatud ja leotatud ööläbi 2,3 kg veise saba, väikesteks tükkideks lõigatud vett 2 sibulat, koorimata, poolitatud, pikitud …
Artišokk ja krabi remulaadiga – ingl. k. Artichoke And Crab Beignets With Remoulade. Remulaad (ing. k Remoulade) on sarnane tartar kastmele . Koostis: 2 tervet artišokki soola loorberilehti 1 sidrun, …
Andouille ja kana Jambalaya – Andouille And Chicken Jambalaya. Andouille on vürtsikas, teraline suitsuvorst mille valmistamisekson kasutatud sealiha, pipart, sibulat, veini ja maitseaineid. Jambalaya on nimetus toidule, mis tekkis Hispaania kultuuri ja Kariibi saarte põliselanike …
Ingver või ingverijuur on Zingiber officinale taime risoom ja tarbitakse delikatessina, meditsiinis või vürtsina. Ingver on vürtsine ja aromaatne köögivili. Noore ingveritaime risoomid on mahlased ja lihavad ning leebe maitsega. Neid lisatakse …