Hirss on tähtis energia-, valgu-, vitamiinide ja toiteelemntide allikas.
Kasvab eelkõige seal, kus muud teraviljad kasvaksid halvasti ebasoodsate kliimatingimuste tõttu.
Hirsi kultuurtaimed kasvavad peamiselt kuivemas troopilises ja lähistroopilises kliimavöötmes. Hirss kuulub vanimate kultiveeritud teraviljade hulka.
Olulisemad liigid on neegri-hiidhirss ehk neegrihirss, itaalia kukeleib, korakaani sõrmhirss, harilik hirss, abessiinia lembehein.
Hirsi teristest keedetakse peamiselt putru, samuti valmistatakse neist jahu ja helbeid ning söödetakse koduloomadele ja -lindudele.
Retseptid ja postitused hirsiga
[display-posts tag=”hirss”]
…
