Popeye Cajun riis (Popeyes Cajun Rice)

Popeyes on Ameerika kiirtoidukett ning nende pakutav cajun riis on seal väga hinnatud.

Cajun – USA’s Lousiana osariigis elav etniline grupp.

• 4-6 portsjonit

Koostis:

• 500 g hakkliha
• 1/2 tassi peenaks hakitud paprikat
• 1/3 tassi hakitud rohelist sibulat
• 1/2 teelusikat küüslaugupulbrit
• 1/2 teelusikat hakitud sellerit
• 1 teelusikas maitsetaimede segu “Creole Seasoning“
• 1/4 teelusikat paprikat (jahvatatud)
• 4 portsu pikateralist riisi keedetud ja kurnatud
• 1/4 – 1/3 tassi vett
• 1/4 teelusikat musta jahvatatud pipart

Valmistamine:

1. Sega pannil kokku hakkliha ja hakitud paprika ning küpseta keskmisel kuumusel kuni hakkliha on kaotanud oma roosa tooni ja paprika on pehme.
2. Eemalda ülemäärane rasv.
3. Keerake kuumust veel natuke vähemaks.
4. Lisage ülejäänud koostisosad ja segage ning praadige edasi 25-35 minutit kuni hakkliha on täielikult läbi praetud ja vedelik on kadunud.

Vihje

1. Tõelise Cajun elamuse saamiseks lisage rohkem Creole Seasoning maitseainet ja paprikapulbrit.
2. Parima tulemuse saamiseks kasutage kõrge kvaliteediga riisi ja järgige riisi valmistamisel pakendil olevat infot.