Amiši lehtri koogid on piirkondlik roog Põhja-Ameerikas karnevalidel, laatadel, spordiüritustel ja mereäärsetes kuurortites.
Koostis:
- 3 muna, klopitud
- 2 tassi piima
- 1/4 tassi suhkrut
- 4 tassi jahu
- 2 teelusikat küpsetuspulbrit
- ½ teelusikat soola
- toiduõli küpsetamiseks
Valmistamine:
Lisa klopitud munadele piim ja suhkur. Teises kausis sega kokku kuivad koostisosad. Lisa need munasegule kloppides kuni muutub ühtlaselt kreemjaks massiks. Kuumuta õli potis või kõrgete servadega pannis 190C kraadini ja vala koogitainas kuuma õli sisse läbi tavalise lehtri. Kontrolli taigna voolamist hoides oma sõrme lehtri alumise väljuva ava ees. Moodusta mustreid, ringe, kujusid või ükskõik mida kui lased taignal voolata kuuma õli sisse. Kui koogid on kuldpruunid, kuivata need ja puista peale tuhksuhkrut ning serveeri soojalt.
