mai 232012
 
 23. mai 2012  Postitas  Lisa kommentaar
Jaga seda lehekülge või lisa järjehoidjasse
Print Friendly, PDF & Email
VN:F [1.9.22_1171]
Hinnang: 6.0/7 (1 hinne)

Hoisin kaste ingl. k. Hoisin sauce või ka haixian sauce on Hiina dipikaste.

hoisin kaste

Pekingi stiilis hoisin kastme koostises on maguskartuli tärklist, nisu või riisitärklist, vesi, suhkur, sojauba,valge destilleeritud äädikas, sool, küüslauk, punane tšillipipar ja vahel ka säilitusained või värvained. Traditsiooniliselt on hoisin kaste tehtud kasutades maguskartulit.

Hoisin kastme retsept kodus valmistamiseks:

Koostis:

  • 4 supilusikat sojakastet
  • 2 supilusikat pähklivõid või musta oa pastat
  • 1 supilusikas mett või melassi või pruuni suhkrut
  • 2 teelusikat äädikat
  • 1/8 teelusikat küüslaugupulbrit
  • 2 teelusikat seesamiõli
  • 20 tilka vürtsikat hiina kastet, habanero või jalapeno
  • 1/8 teelusikat musta pipart

Valmistamine:

Sega koostisained lihtsalt kokku. Esialgu tundub, et koostisosad ei segune, kuid kauem segades saab segu korralik.

Toiteväärtus:

47 kalorit, 3 g rasva, 4 g süsivesikuid, 2 g proteiine supilusika kohta.

Sellest retseptist saab pool tassi kastet.

Retseptid ja postitused Hoisin kastmega

 Lisa kommentaar