Vürtsköömen ( Cuminum cyminum ) on pärit Vahemere idaosast kuni Indiani . Seemneid kasutatakse paljude maade toitudes nii tervetena kui jahvatatuna.
Köömneid kasutatakse vürtsina oma erilise maitse ja aroomi tõttu. Köömen võib olla lisandiks ka tšillipulbrile , garam masalale , karripulbrile .
1 supilusikas köömneid sisaldab:
- Kaloreid: 22
- Rasva(g): 1.34
- Süsivesikuid(g): 2.63
- Kiudaineid(g): 0.6
- Proteiine: 0.25
Vürtsköömen aetakse vahel segi hariliku köömnega ( Carum carvi ). Vürtsköömen on teravama maitsega, heledama värviga ja suurem.
Retseptid vürtsköömnega ja seotud postitused
[display-posts tag=”vürtsköömen” posts_per_page=”20″ orderby”rand”]
…
