Liha, kala, supid, salatid, magustoidud, joogid jpm…
Praetud artišokk küüslaugukastmes retsept. (ANGINARES TIGANITES MESA SE SKORDALIA) 4 portsjonit Koostis: 10 väikest artišokki, puhastatud 2 sidrunit 1 kauss kergelt hapestatud vett 1 tass jahu sool ja värskelt jahvatatud must …
Vürtsikas Buffalo kanasalat. Kõik Buffalo kanatiibade maitsed on selles vastupandamatus salatis kuid erinevalt kanatiibadest on siin portsjonis palju vähem kaloreid. 4 portsjonit Valmistamisaeg 35 minutit Koostis: ½ tassi pudiks tehtud vähese …
Tsukiinisalati retsept Koostis: 6 keskmist tsukiinit, riivitud ( ca 650-700 g) 2 teelusikat soola 1 suur porgand, riivitud 1 punane paprika, tiku suurusteks pulkadeks lõigatud (julienned) 1 punane sibul, õhukesed …
Koostis: 1 keskmine sibul, peeneks hakitud 2 supilusikat oliiviõli 500 g purk terveid itaalia ploomtomateid 2 teelusikat kontsentreeritud tomatipastat 1 supilusikas valge veini äädikat 3 teelusikat suhkrut Valmistamine: Suures kastrulis …
Aasia kebab veiselihaga retsept 6 portsjonit Koostis: 700 g kondita veiseliha (seljaosa), lõigata 2-3 cm tükkideks ½ tassi sojakastet ½ tassi toiduõli ½ tassi riisiveiniäädikat 2 supilusikat seesamiseemneid 2 supilusikat …
Tartar kaste on kreemjas valge kaste, mida tihti kasutatakse mereandide lisandina. Koostis baseerub majoneesil, Suur-Bitannias valmistatakse seda munast, valge veini äädikast ja õlist millele lisatakse hakitud kapparit, hakitud marineeritud kurki, …
Aasia stiilis lõhe seesami ja spinatiga retsept 6 portsjonit Koostis: Marinaad ½ tassi veiniäädikat ½ tassi vett 6 supilusikat vähese naatriumi sisaldusega sojakastet 2 teelusikat röstitud seesamiseemneid 2 väikse laimi …
Kõige tavalisem äädikatüüp on veiniäädikas, mida saab teha punasest veinist, valgest veinist, sherry’st, vahuveinist (šampusest) või puuviljaveinist. Sõltuvalt tootjast ja veini kvaliteedist varieerub ka äädika maitse kuigi üldiselt on sel kompleksne …
Äädikas on vedelik, mida valmistatakse etanooli kääritades ja saades etaanhappe ehk äädikhappe. Äädikhape annab äädikale iseloomuliku kibeda hapu maitse. Äädikal on lai valik kasutusvõimalusi alates toiduvalmistamisest nagu salatikastmed ja lõpetades …
Valmistamisaeg 15 minutit Küpsemisaeg 4 minutit 4 portsjonit Koostis: 6 viilu Parma sinki 12 puhastatud suurt kammkarpi 4 pikka rosmariini 1 supilusikas oliiviõli rohelise salati lehed sool ja pipar Garneering: …