Sibula ja paprika hõrgutis

Hoidise retsept: sibula ja paprika hõrgutis

Koostis:

• 6-8 suuremat sibulat, peeneks hakitud (1 l)
• 4-5 punast paprikat, peeneks hakitud (0,5 l)
• 4-5 rohelist paprikat, peeneks hakitud (0,5 l)
• 1 tass suhkrut
• 1 l äädikalahust (lahjendatud äädikas vastavalt maitsele)
• 4 teelusikat soola

Valmistamine:

1. Sega kõik koostisosad kokku ning lase keema minna. Kuumuta aegajalt segades kuni segu on paksenenud ning vähenenud umbes poole võrra, umbes 45 minutit.
2. Vala keev segu puhtasse purki jättes ca 1cm jagu ruumi ülemisest servast. Paigalda kaaned ning aseta purk 10 minutiks keevasse vette (alusta ajavõtmist kui vesi on keema hakanud.)*
3. Võta purgid veest välja ning lase neil jahtuda.