Sibula ja paprika hõrgutis
Hoidise retsept: sibula ja paprika hõrgutis Koostis: 6-8 suuremat sibulat, peeneks hakitud (1 l) 4-5 punast paprikat, peeneks hakitud (0,5 l) 4-5 rohelist paprikat, peeneks hakitud (0,5 l) 1 tass …
Toidu temperatuur konserveerimisel
Toidu temperatuuride vahemikud hoidiste valmistamisel (konserveerimisel), bakterite toime reguleerimiseks. Temperatuurid kraadides (C) 120 C kraadi …………………… Konserveerimise temperatuurid madala happesusega köögiviljadele, lihale ja linnulihale rõhupotis kuumutamisel (botulismi bakteri riski vältimiseks). 115 …
Marineeritud tsukiini
Tsukiini marineerimise retsept Kogus: 4 (500 ml) purki Koostis: 1,4 kg noort tsukiinit, 12 mm ketasteks viilutatud 2 tassi / 480 ml õunasiidriäädikat 3 teelusikat jahvatatud vürtsköömneid 3 supilusikat marineerimissoola …