Pane jahu ühele taldrikule ja munad teisele. Kolmandale pane segu leivapurust, 1/4 tassi parmesanist, oreganost, basiilikust, tüümianist, küüslaugupulbrist, soolast ja piprast.
Viska jahukaussi pool kogust raviolisid korraga, raputa õrnalt liigne jahu maha. Kasta muna sisse ja seejärel leivapuru ja ürtide segusse. Torka kolm raviolit (või 5 tortellinit) iga varda otsa.
Kui õli on saavutanud 175C kraadise temperatuuri siis torka vardad ettevaatlikult õli sisse, 2 tükki korraga ja küpseta 4-5 minutit. Kuivata paberrätikuga ja puista peale ülejäänud 1/4 tassi parmesani. Serveeri soojalt marinara kastme või pesto kõrval.
Koostis:
