Riisisalat
Riisisalati retsept Koostis: 3 tassi keedetud riisi ½ tassi keedetud herneid ½ tassi keedetud maisi ½ tassi rosinaid ½ tassi rohelist ja punast pipart, hakitud 1/3 tassi oliiviõli 6 peekoniviilu, …
Maisi ja krabi supp korianderiga
Maisi ja krabi supp korianderiga on vürtsikas retsept Taist. Ettevalmistamine 15 minutit Kuumutamaine ja keetmine kokku 10 minutit 4 portsjonit Koostis: 1½ supilusikat õli 6 küüslauguküünt, hakitud 6 šalottsibulat, hakitud …
Püreestamine
Toidu püreestamine tähendab tavaliselt seda kui küpsetatud, keedetud toitu kas puruks tampida, jahvatada, mikserdada, sõeluda, et koostisosad muutuks ühtlaselt pehmeks ja kreemjaks massiks. Selleks võib kasutada mikserit, blenderit, köögikombaini või …
Maisitärklis
Maisitärklist kasutatakse kui paksendajat suppides ja vedeliku baasil toitudes nagu kastmetes ja kissellis. Vahel eelistatakse seda jahule kuna jätab poolläbipaistva mulje. Kui kasutate maisitärklist segage seda kõigepealt külma veega (või muu …
Salsa (kaste)
Salsa võib olla igat tüüpi kaste. Ameerikas ja Inglisekeelses keskonnas mõeldakse selle all vürtsikat, tihti tomati baasil, teravat kastet, mis on tüüpiline Mehhiko köögile ja kasutatakse ka dipikastmena. On palju …