Lambaliha pruunistamiseks lase õli suurel paksema põhjaga pannil kuumaks. Küpseta šalottsibulaid ja lambaliha kõrgel kuumuse umbes 2-3 minutit kuni muutuvad kuldpruuniks. Lisa kabatšokk ja prae pidevalt segades 2-3 minutit kuni hakkavad pehmeks muutuma.
Lisa pannille vürtsid ja raputa korralikult segamini. Seejärel lisa piprad ja küüslauk ning vähenda kuumus keskmisele tasemele ning kuumuta 4-5 minutit kuni need hakkavad pehmeks muutuma.
Vala pannile lisaks köögiviljapuljong ning sega läbi. Lisa tomatid ja maitseained ning kata kaanega ning kuumuta 5-10 minutit aegajalt segades kuni köögiviljad on läbi küpsenud ja pehmed kuid veel natuke krõmpsud. Lõpuks lisa koriander ja sega läbi ning serveeri.