märts 092012
 
 9. märts 2012  Postitas  Lisa kommentaar
Jaga seda lehekülge või lisa järjehoidjasse
VN:F [1.9.22_1171]
Hinnang: 0.0/7 (0 hinnet)

Koriander on aedkoriandri (Coriandrum sativum) seemnetest saadav vürts, mida kasutatakse toitude valmistamisel.

Aedkoriandri seemned kuuluvad maailma vanimate teadaolevate vürtside hulka. Taime kasvatati juba 3500 aastat tagasi ja 1400 eKr on tõendeid selle kohta, et vanad kreeklased kasutasid seda ravimina. Roomlased kasutasid koriandriseemneid liha säilitamiseks.

Terved või jahvatatud koriandriseemned sobivad väga paljude toitude maitsestamiseks, nagu kalale ja mereandidelelihatoitudeleriisi– ja muna– ja kartulitoitudele, juustudele, marinaadidelekookidele, küpsistele, piparkookidele. Koriandriseemned on ka tuntud maitseainesegude karripulbri ja garam masala koostises.

Allolevas videos õpetatakse kuidas õigesti korianderit hakkida.

Retseptid korianderiga

 Lisa kommentaar