See on Indo-Hiina leiutis (ärge püüdke leida seda Hiina restoranidest väljaspool Kalkutat – te ei leia seda!
Siiski igaüks kes on külastanud Hiina restorani kuskil Indias võib tellida Indo-Hiina tšilli kana – rooga, mis on põhiliselt samade vürtsidega).
Koostis:
- 450 g kalafileed, tükeldatud
- 4 supilusikat hakitud küüslauku
- 1 roheline paprika, viilutatud peeneteks ja pikkadeks ribadeks
- 1 sibul, lõigatud peenikesteks pikkadeks ribadeks
- sool ja pipar maitse järgi
- sojakastet maitse järgi
- 1 supilusikas toiduõli
Valmistamine:
Kuumuta õli mittekleepuval pannil ja prae soola ja pipraga maitsestatud kala keskmisel kuumusel 10 minutit mõlemalt poolt. Võta kala pannilt ja lisa paprika, sibulad ja sool pannile ning prae kuni muutuvad krõbedaks umbes 10 minutit. Kombineeri kokku kalaga ja vala peale sojakastet.
