Seene ja pasta salat
Seene ja pasta salati retsept Koostis: 4 tassi pastat, külm, keedetud 2 tassi šampinjone, viilutatud 1 tass rõstitud paprikat, hakitud 1 tass salaamit, lõika suupärasteks tükkideks 1 tass provolone juustu, …
Al dente
Kokanduses kirjeldab Itaalia keelne väljend al dente pasta ja (vähem levinud) riisi või ubade keetmisel valmidusastet kus pasta on veel tugev kuid mitte kõva. Al dente kirjeldab ka köögivilju, mis …
Ameerika-Itaalia pastasalat
Ameerika-Itaalia pastasalati retsept Koostis: 450 g fusilli pastat 1 tass külmutatud rohelist hernest (üles sulatatud) 2 (60 milliliitrist) purki viilutatud musti oliive 1 tass Genoa salaamit, kuubikuteks lõigatud 3/4 tassi …
Tortellini
Tortellini on ringikujuline pastatoode, mis on pärit Itaaliast. Neid serveeriti veiseliha, kana või mõlema puljongis. Tavaliselt täidetakse need lihga või juustuga. Sarnane tortellinile on veel tortelloni, mis on suurem ja köögiviljatäidisega. Retseptid …
Pesto
Koostis: 1/3 liitrit värsket basiiliku lehti, korralikult läbi pestud 2-4 küüslauguküünt peeneks hakitud 50 grammi seedri või piiniamänni seemneid 1/10 liitrit parmesani juustu 1/10 liitrit oliiviõli soola Valmistamine: Asetage kergelt …
Ameerika ühepajatoit
Ameerika ühepajatoit on maitsev ja seda on lihtne valmistada. Koostisosad: umbes 200 grammi makarone või pastat 400-450 grammi hakkliha 1 väike või keskmine hakitud sibul Tomatikaste: 400 grammi hakitud tomateid …
Itaalia salatikaste
Itaalia salatikaste on vinegrett (salatikaste äädikaga) tüüpi salatikaste. Sisaldab vett, äädikat või sidrunimahla, toiduõli, hakitud paprikat, suhkrut või maisisiirupit ja mitmeid maitsetaimi ja vürtse kaasa arvatud oregano, küüslauku, apteegitilli, tilli …