Liha, kala, supid, salatid, magustoidud, joogid jpm…
Sri Lanka suitsune baklažaani dipikaste ing.k. Sri Lankan smoky eggplant dip. Baklažaan küpseb seestpoolt ja annab sellele suitsuse maitse. Jahvatatud mandlid lisavad maitset ja tekstuuri. 4-6 portsjonit Koostis: 2 suurt baklažaani …
8 portsjonit. Koostis: 0,9-1 kg hiidlesta, lõika 2-3 cm kuubikuteks 8 grillvarrast 1 supilusikas tšillipulbrit 4 supilusikat rasvavaba Itaalia salatikastet 2 küüslauguküünt, kergelt purustatud Laimi-avokaado salsa ½ avokaadot, keskmised kuubikud …
Vindine kala, ingl. k. Drunken Fish Koostis: 1,4 kg terve värske valge lihaga kala, sisikond eemaldatud ja puhastatud 2 kuivatatud rohelist piprakauna (ancho chiles) või ½ teelusikat purustatud punast pipart …
Valmistamisaeg 15 minutit Küpsemisaeg 4 minutit 4 portsjonit Koostis: 6 viilu Parma sinki 12 puhastatud suurt kammkarpi 4 pikka rosmariini 1 supilusikas oliiviõli rohelise salati lehed sool ja pipar Garneering: …
Aasia fondüü, ingl. k. Asian Fondue 8-10 portsjonit. Koostis: 2,3 kg veise konte, puhastatud ja leotatud ööläbi 2,3 kg veise saba, väikesteks tükkideks lõigatud vett 2 sibulat, koorimata, poolitatud, pikitud …
Artišokk ja krabi remulaadiga – ingl. k. Artichoke And Crab Beignets With Remoulade. Remulaad (ing. k Remoulade) on sarnane tartar kastmele . Koostis: 2 tervet artišokki soola loorberilehti 1 sidrun, …
Ungari guljash coca colaga – Hungarian Goulash (Coke) Koostis: 1,4 kg veiseliha (kael ja keha esiosatükid), lõigata 2-3 cm tükkideks 2 supilusikat oliiviõli 3 sibulat, hakitud 2 küüslauguküünt, peenestatud 1 …
Eelkuumuta ahi 195°C-ni. Lõika tortillad kolmnurkseteks tükkideks ja rösti ahjus umbes 5 minutit kuni on krõbedad. Haki kahvliga lõhe tükkideks ja sega kokku ubadega. Sega sisse ülejäänud koostisosad ja
Veiseliha ja tequila hautis ( Beef And Tequila Stew )on pärit Mehhikost. Koostis: 1 kg kondita veiseliha (tagaosa kintsutükk või kaelaosast) 1/4 tassi jahu 1/4 tassi toiduõli 1/2 tassi hakitud sibulat …