Harilik paprika ehk punapipar ( Capsicum annuum ) on maavitsaliste sugukonna paprika perekonda kuuluv rohttaim.
Selle vili on paljuseemneline 2–4 kambriline ebamari. Magusate sortide viljad on pikliku kuni ümmarguse kujuga, rohelise, kollase, oranži või punase värvusega. Kaaluvad 10–200 g. Kibedatel sortidel on tavaliselt ümmargused või piklikud terava otsaga viljad.
Sorte jagatakse magusateks ja kibedateks. Jaotuse aluseks on alkaloid kapasitsiini sisaldus. Üks vürtsikamaid sorte on Jalapeño.
Retseptid ja postitused paprikaga
[display-posts tag=”paprika” posts_per_page=”20″ orderby=”rand”]
…
