Liha, kala, supid, salatid, magustoidud, joogid jpm…
Harilik aspar (köögiviljana spargel; Asparagus officinalis) on mitmeaastane rohttaim. Looduslikult kasvab ta rannikul Põhja- Hispaaniast kuni Loode- Saksamaani , samuti Briti saartel . Eestis leidub seda looduslikult läänesaarte rannikul ja laidudel. Spargel on rikas valkude …
Blender on köögis kasutatav tööriist toiduainete segamiseks, püreede valmistamiseks. Koosneb klaasanumast milles on purustamis ja segamislabad põhjas mida ajab ringi elektrimootor. Uuemat tüüpi blenderitel ehk saumikseril on mootor ühendatud pika …
Hirss on tähtis energia-, valgu-, vitamiinide ja toiteelemntide allikas. Kasvab eelkõige seal, kus muud teraviljad kasvaksid halvasti ebasoodsate kliimatingimuste tõttu. Hirsi kultuurtaimed kasvavad peamiselt kuivemas troopilises ja lähistroopilises kliimavöötmes. Hirss kuulub vanimate kultiveeritud teraviljade hulka. Olulisemad liigid …
Lousiana mooritud jänes (Lousiana Smothered Rabbit). Selles retseptis kirjeldatakse meetodit igat sorti metslooma liha moorimiseks kuni see tuleb õrnalt kondi küljest lahti. Lisaks koorene sinepi-veini kaste. See retsept on sama maitserikas …
Pärsia riisipuding kardemoniga, (Sheer berenj | Persian rice pudding with cardamom) ajast mil Pärsia impeerium laius alal alates Baghdadist ida-Iraagis üle kogu Iraani ja Afganistaani ning Pakistani osades idas ja …
Saiake ( elevandi kõrvad ), ( Goash-e-feel | Elephant ear pastries ) võib teha suured või väikesed. Nimi tuleb saiakeste kujust ning on palju võimalusi kuidas nende maitset ja välimust varieerida. …
Wokiroog värsketest aedviljadest küüslauguga – RETSEPT on pärit Vietnamist. (ingl k. Stir-fried greens with garlic) Lihtne ja maitsev retsept Vietnamist. Wok pannil praadimine annab suurepärase suitsuse maitse rohelisele. Valmistamiseks kasutatakse kõrvitsa vart …
Liharullid võluseentega ( Magic Mushroom Beef Rolls ) – RETSEPT Koostis: 1 kg veiseliha 8-10 suurt seent 1/2 tassi sulatatud margariini 4 tassi leivapuru (algses retseptis on 4 tassi leivapuru kuid …
Veisepraad punase sibula padjal porru ja värskete kartulitega – RETSEPT Retseptis kasutatakse veise tagaosa, kintsu välistükki, mis algab looma pahkluust ja lõppeb laudjaga (kere tagaosa). See on kõige maitsvam ja …
Mis on kristalliseeritud ingver? See on värske ingver , mis on aeglaselt küpsetatud suhkruvees ja siis terasuhkru sees rullitud, et seda paremini säilitada. Samuti tuntud kui suhkurdatud ingver. Sellel on …