Parim majonees
Üks parimaid segusid burgerile või dipikastmeks. Kogus: 800 g Koostis: 2 munakollast 1 teelusikas (5 g) Dijon sinepit 3 supilusikat (45 ml) valget äädikat ½ teelusikat (2,5 ml) Worcestershire kastet …
Tuk trey dipikaste
Tuk trey dipikastme retsept Kambodžast. Koostis: 4 küüslauguküünt, jämedalt hakitud 3 keskmist punast tšillipipart, seemned eemaldatud ja hakitud 3 teelusikat jahvatatud maapähklit Ühe suure laimi mahl, seemned eemaldatud 4 supilusikat …
Grillitud veiselihakotletid šalottsibula ja vürtsköömnega
Grillitud veiselihakotletid šalottsibula ja vürtsköömnega (Cha bo) on retsept pärit Vietnamist. Vietnamis grillitakse neid kotlette bambusvardas väikses ahjus säriseva söe kohal. Neid serveeritaks tihti piduliku roa osana kus ühe söögikorraga …
Röstitud maguskartuli salsa
Röstitud maguskartuli ehk bataadi salsa retsept. Röstitud ja kuubikuteks lõigatud maguskartul muudab tavalise salsa palju rikkalikumaks. Tõsta seda lusikaga krõpsule, kasuta seda taco või omleti täidisena või serveeri riisi ja ubade …
Veiseliha šašlõkk röstitud punase pipra dipikastmega
6 portsjonit Koostis: 700 g kondita veiseliha (seljatükk), lõika 2,5 cm viilud 2 teelusikat jämedalt jahvatatud musta pipart 3/4 teelusikat soola 3/4 teelusikat mahedat paprikapulbrit 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud 1 …
Aasia kebab veiselihaga
Aasia kebab veiselihaga retsept 6 portsjonit Koostis: 700 g kondita veiseliha (seljaosa), lõigata 2-3 cm tükkideks ½ tassi sojakastet ½ tassi toiduõli ½ tassi riisiveiniäädikat 2 supilusikat seesamiseemneid 2 supilusikat …
Hoisin kaste
Hoisin kaste ingl. k. Hoisin sauce või ka haixian sauce on Hiina dipikaste. Pekingi stiilis hoisin kastme koostises on maguskartuli tärklist, nisu või riisitärklist, vesi, suhkur, sojauba,valge destilleeritud äädikas, sool, küüslauk, punane tšillipipar …
Sri Lanka suitsune baklažaani dipikaste
Sri Lanka suitsune baklažaani dipikaste ing.k. Sri Lankan smoky eggplant dip. Baklažaan küpseb seestpoolt ja annab sellele suitsuse maitse. Jahvatatud mandlid lisavad maitset ja tekstuuri. 4-6 portsjonit Koostis: 2 suurt baklažaani …