Liha, kala, supid, salatid, magustoidud, joogid jpm…
Sojauba ehk põld-sõjauba ehk karvane sojauba ehk kultuur-sojauba ehk soja (ladina k. Glycine max) on liblikõieliste sugukonda sojaoa perekonda kuuluv kultuurtaim, mis on pärit Aasiast ja kasvatatakse laialdselt oma söödava oa tõttu, millel on palju kasutusvõimalusi. …
Hoisin kaste ingl. k. Hoisin sauce või ka haixian sauce on Hiina dipikaste. Pekingi stiilis hoisin kastme koostises on maguskartuli tärklist, nisu või riisitärklist, vesi, suhkur, sojauba,valge destilleeritud äädikas, sool, küüslauk, punane tšillipipar …
Sojakaste on tume soolane maitsekaste, mis on Aasia köögi oluline komponent. Algselt Hiinast pärit sojakaste on sealt levinud Jaapanisse ning kogu Kagu-Aasiasse. Tänapäeval kasutab sojakastet ka terve läänemaailm. Kaste valmistatakse küpsetatud sojaubade fermenteerimisel teravilja (tavaliselt nisu, kuid ka odra …