Veiseliha guljaš
4 portsjonit Koostis: 450 g veiseliha, lõigata kuubikuteks 1 sibul, hakitud 2 teelusikat päevalilleõli 175 ml õlut 175 ml vett 50 ml tomatipüreed 1 supilusiaks paprikapulbrit 1/4 teelusikat soola 1/4 …
Püreestamine
Toidu püreestamine tähendab tavaliselt seda kui küpsetatud, keedetud toitu kas puruks tampida, jahvatada, mikserdada, sõeluda, et koostisosad muutuks ühtlaselt pehmeks ja kreemjaks massiks. Selleks võib kasutada mikserit, blenderit, köögikombaini või …
Karri
Karri (ingl. k. curry) on üldnimetus, mis on kasutusel peamiselt lääne kultuuris märkimaks laia valikut toite, mis on pärit Indiast, Pakistanist, Bangladeshist, Sri Lankalt, Taist või teistest Kagu-Aasia köökidest. Nende …
Amiši kõrvitsaleib
Koostis: 3 tassi suhkrut 1 tass toiduõli 4 muna, klopitud 500 g kõrvitsapüreed 3 ½ tassi jahu 2/3 tassi vett 2 teelusikat küpsetussoodat 2 teelusikat soola (mitte alati) ½ teelusikat …
Sri Lanka suitsune baklažaani dipikaste
Sri Lanka suitsune baklažaani dipikaste ing.k. Sri Lankan smoky eggplant dip. Baklažaan küpseb seestpoolt ja annab sellele suitsuse maitse. Jahvatatud mandlid lisavad maitset ja tekstuuri. 4-6 portsjonit Koostis: 2 suurt baklažaani …
Tort – peekon taevast
Tordi retsept. Peekon taevast, ingl. k. Bacon From Heaven, portugali k. Toucinho Do Ceu on Portugalist pärit tort milles on kasutatud rohkelt muna. Nimi tuleneb varasemast ajast kui kasutati searasva selle toidu …
Baklažaan
Baklažaan ingl. k. Eggplant ( Solanum melongena ) on pärit Iniast . Botaanikaliselt klassifitseeritakse kui mari ja sisaldab arvukalt pehmeid söödavaid seemneid, mis on küll kergelt kibedad kuna sisaldavad nikotiin …