Liha, kala, supid, salatid, magustoidud, joogid jpm…
Maitsesegud ja vürtsisegud, nende koostis, omadused ja kasutamine erinevates retseptides. Muu kasulik info maitsesegude ja vürtsisegude kohta.
Naatriumkarbonaat ehk sooda ehk kaltsineeritud sooda ehk pesusooda ehk kristalne sooda on keemiline aine valemiga Na 2 CO 3 millel on palju kasutamisviise. Naatriumvesinikkarbonaat ehk söögisooda on valemiga NaHCO 3 Kasutatakse põhiliselt klaasi valmistamisel. Vahel kasutatakse ka toidu valmistamisel naatriumhüdroksiidi asemel. Toitusid töödeldakse …
Vanilje on maitseaine, mis on saadud orhideedest Vanilla perekonnast, põhiliselt Mehhiko sortidest Flat-leaved Vanilla. Vanilje on kalliduselt teine maitsevürts peale safranit kuna vanilje seemnekaunade kasvatamine on töömahukas. Vanilje on laialt …
Creole Seasoning maitsesegu valmistamine 2 supilusikat cayenne pipart 2 supilusikat musta pipart 4 supilusikat paprikapulbrit 1 teelusikas tüümiani 1 teelusikas oreganot e. punet 1/2 supilusikat küüslaugupulbrit 1 teelusikas sibulapulbrit Lisage …