Showing 9 Result(s)
kastmed tartar

Tartar kaste

Tartar kaste on kreemjas valge kaste, mida tihti kasutatakse mereandide lisandina. Koostis baseerub majoneesil, Suur-Bitannias valmistatakse seda munast, valge veini äädikast ja õlist millele lisatakse hakitud kapparit, hakitud marineeritud kurki, …

aioli kastmed

Aioli

Aioli on traditsiooniline kaste, mis on valmistatud küüslaugust, oliiviõlist ja munast. On mitmeid variante nagu sinepi lisamine või nagu Kataloonias lisatakse pirne. Tavaliselt serveeritakse toatemperatuuril. Aioli sisaldab munakollast, küüslauku ja …

kastmed maitsesegud ja vürtsisegud sinep

Dijon sinep

Dijon sinep on kange sinep, mis on pärit juba aastast 1856 kui Jean Naigeon asendas traditsioonilise sinepi valmistamisel kasutatava äädika happelise “roheline” poolküpsetest greipidest tehtud mahlaga verjuice. Üldiselt tänapäevane dijoni sinep sisaldab mõlemat …