Alkoholi mõju toidu maitsestamisel
Alkoholi mõju toidu maitsestamisel. Ürtide ja vürtside aromaatsed koostisosad on rasvlahustuvad kuid enamus roogasid on veerikkad. Kuna rasv ja vesi ei segune ning kui soovime oma toitu paremini maitsestada siis …
Bull’s Eye grillkaste
Bull’s Eye grillkaste – Bull’s Eye BBQ Sauce retsept Koostis: ½ tassi hakitud sibulaid 230 g tomatikastet(pastat) 1 tass vett (valikuliselt: õlu) 1 1/4 tassi ketsupit 2 teelusikat pruuni suhkrut 2 …
Jalapenoga täidetud kanakoivad
Koostis: 2 jalapenot, igaüks pikkupidi 4ks viilutatud 4 küüslauguküünt, pooleks lõigatud 1 tass grillkastet 2 supilusikat vürtsikat kastet 8 kanakoiba Valmistamine: Kergita ettevaatlikult kanakoibadelt nahka ja pane 1 jalapeno ja …
Melassi apelsini grillkaste
Koostis: 0,3 liitrit tomatisupi kontsentraati 0,2 liitrit tomatipastat ½ tass melassi, lahjat ½ tass lahjendatud äädikat ½ tass pruuni suhkrut 1/4 tassi toiduõli 1 supilusikas peeneks hakitud sibulat 1 supilusikas soola …
Jack Daniel’s grillkaste
8 portsjonit Koostis: ½ tassi ananassimahla 3 supilusikat sojakastet 1-½ teelusikat küüslaugupulbrit 1/4 tassi Jack Daniel’s Whiskey’t Valmistamine: Sega kõik koostisosad korralikult kokku. Kasta liha kastme sisse ja aseta grillile. Kui …
Grillkaste meega
Koostis: 1,25 tassi ketšupit 2/3 tassi salatiõli 3/4 tassi lahjendatud äädikat 5 supilusikat Worcestershire kastet 1 tass mett 2 supilusikat sinepipulbrit 3 teelusikat ingverit, värskelt riivitud 1 sidrun, peeneks viilutatud 3 …