Estragoni kastme valmistamine (Itaalia köök)
Koostis:
Valmistamine:
Pane 250 g puljongit potti ning puista kaks peotäit värsket estragoni sisse ja kuumuta potis kaane all 15 minutit. Teises potis sulata 2 supilusikat võid ja sega läbi kolme supilusikatäie jahuga. Seejärel vala järkjärgult puljong või ja jahusegu peale kuid enne võta välja estragon. Sega hästi läbi ja lisa teelusikatäis peeneks hakitud estragoni ja keeda 2 minutit.