Jõulukaste
Jõulukaste – retsept 2 portsjonit Valmistamisaeg 45 minutit 178 kcal, 7g rasva, 1g küllastunud rasvu portsjoni kohta Sobib ka sügavkülmutada Koostis: 2 punast pipart 1 punane sibul, lõigata sektoriteks, koorimata …
Pidulik filotaignast pirukas
Pidulik filotaignast pirukas (festive filo pillow) sobib suurepäraselt jõulude ajal serveerimiseks koos teiste peoroogadega. 2 portsjonit Valmistamisaeg 25 minutit pluss 35 minutit ahjus 1038 kcal, 81g rasvu, 34 g küllastunud …
Kalkunipraad ploomi ja kadakamarja vormiga ja karamelliseeritud õuntega
Kalkunipraad ploomi ja kadakamarja vormiga ja karamelliseeritud õuntega retsept 8 portsjonit valmistamisaeg 35 minutit pluss küpsetamine 930 kcl, 41 g rasvu, 17 g küllastunud rasvu portsjoni kohta Koostis: 5-5,5 kg …
Guljašš (supp)
Guljašš (supp) saksapärane retsept. Saksa k. Gulaschsuppe. Koostis: 900 g veiseliha (lõigatud väikesteks kuubikuteks) 3 supilusikat toiduõli või võid 4 keskmist sibulat (hakitud) 1 küüslauguküüs (peeneks hakitud) 2 supilusikat paprikapulbrit sool …
Veiniäädikas
Kõige tavalisem äädikatüüp on veiniäädikas, mida saab teha punasest veinist, valgest veinist, sherry’st, vahuveinist (šampusest) või puuviljaveinist. Sõltuvalt tootjast ja veini kvaliteedist varieerub ka äädika maitse kuigi üldiselt on sel kompleksne …
Dijon sinep
Dijon sinep on kange sinep, mis on pärit juba aastast 1856 kui Jean Naigeon asendas traditsioonilise sinepi valmistamisel kasutatava äädika happelise “roheline” poolküpsetest greipidest tehtud mahlaga verjuice. Üldiselt tänapäevane dijoni sinep sisaldab mõlemat …