Melass ehk söödasiirup on suhkrutööstuse kõrvalsaadus, mis jääb järele kui
suhkrupeedimahlast suhkur välja kristalliseeritakse. Tumepruuni värvusega, mõrkjasmagusa maitsega, omapärase lõhnaga veniv vedelik. Melassis on 70…75% kuivainet, millest kaks kolmandikku moodustab sahharoos.
Retseptid melassiga ja muud melassiga seotud postitused
[display-posts tag=”melass”]
…
