Kristalliseeritud ingver
Mis on kristalliseeritud ingver? See on värske ingver , mis on aeglaselt küpsetatud suhkruvees ja siis terasuhkru sees rullitud, et seda paremini säilitada. Samuti tuntud kui suhkurdatud ingver. Sellel on …
Maitsesegu Creole Seasoning
Creole Seasoning maitsesegu valmistamine 2 supilusikat cayenne pipart 2 supilusikat musta pipart 4 supilusikat paprikapulbrit 1 teelusikas tüümiani 1 teelusikas oreganot e. punet 1/2 supilusikat küüslaugupulbrit 1 teelusikas sibulapulbrit Lisage …
Koriander
Koriander on aedkoriandri (Coriandrum sativum) seemnetest saadav vürts, mida kasutatakse toitude valmistamisel. Aedkoriandri seemned kuuluvad maailma vanimate teadaolevate vürtside hulka. Taime kasvatati juba 3500 aastat tagasi ja 1400 eKr on tõendeid selle kohta, et vanad kreeklased kasutasid …
Muskaatpähkel
Muskaatpähkel on munakujuline umbes 20-30 mm pikk ja 15-18 mm lai puu seeme. Muskaatpähklipuu esimene saak saadakse 7-9 aastaselt taimelt ning täistoodang saavutatakse 20 aastaselt. Muskaatpähklit kasutatakse tavaliselt pulbrilisel kujul. …
Tüümian
Tüümian ehk aed-liivateed kasutatakse ravimtaimena ning kulinaarias, kus ta on peamiselt tuntud tüümiani nime all. Aed-liivatee lehti ja noori võsusid võib koguda terve vegetatsiooniperioodi kestel. Varjulises õhurikkas kohas kuivab ürt kiiresti, kasutamisel tuleks arvestada, et kuivatatud …
Ancho tšillipipar
Ancho tšillipipar on terved kuivatatud piprakaunad. Ancho tähendab “lai” Hispaania keeles ja on tegelikult kuivatatud poblano pipar . Poblano pipar on mahe tšillipipar ning pärineb Puebla osariigist Mehhikost . Punanae …