jaan. 202013
 
 20. jaan. 2013  Postitas  Lisa kommentaar
Jaga seda lehekülge või lisa järjehoidjasse
VN:F [1.9.22_1171]
Hinnang: 0.0/7 (0 hinnet)

Vürtsikas Buffalo kanasalat. Kõik Buffalo kanatiibade maitsed on selles vastupandamatus salatis kuid erinevalt kanatiibadest on siin portsjonis palju vähem kaloreid.

  • 4 portsjonitbuffalo kanasalat
  • Valmistamisaeg 35 minutit

Koostis:

  • ½ tassi pudiks tehtud vähese rasvasisaldusega juustu pluss veel 1/4 eraldi osana
  • 6 supilusikat petipiima
  • 4 teelusikat punase veini äädikat, jagatud kaheks osaks
  • 1/4 teelusikat värskelt jahvatatud pipart, jagatud kaheks osaks
  • 450 g kondita, nahata kanarinda, lõika 2 cm tükkideks
  • 2 supilusikat nisujahu
  • 1 supilusikas extra-virgin oliiviõli
  • 2 supilusikat vürtsikat kastet (sellist nagu Frank’s RedHot) või tee ise Frank’s RedHot kaste
  • 8 tassi hakitud rooma salatit
  • 3 suurt porgandit, hakitud
  • 3 suurt sellerivart, hakitud
  • 1 suur kurk, kooritud ja tükeldatud

Valmistamine:

  1. Sega väiksemas kausis kokku ½ juustupuru, petipiim, 2 teelusikat äädikat ja 1/8 teelusikat pipart. Sega korralikult läbi kahvliga pudruks muljudes. Tõsta kõrvale.
  2. Pane kana teise kaussi ja raputa peale jahu ja ülejäänud 1/8 teelusikat pipart. Raputa kuni kana on ühtlaselt kaetud.
  3. Lase õli kuumaks suurel mittekleepuval pannil üle keskmise kuni kõrge kuumuseni. Pane kana pannile ja kuumuta aegajalt kana keerates kuni  kana on läbi küpsenud, 6-7 minutit. Sega juurde vürtsikas kaste ja ülejäänud 2 teelusikat äädikat ning kuumuta tihti segades kuni kana on kaetud, umbes 1 minut.
  4. Sega suuremas kausis kokku rooma salat, porgandid, seller ja kurk. Lisa sellele kõrvale tõstetud kaste ning raputa segamini kuni salat on korralikult kastmega kaetud. Jaga salat nelja taldriku vahel ning pane igale salatile peale võrdne kogus kana ja 1 supilusikas tagavaraks jäetud juustupuru.

Portsjonis on 291 kcal; 11 g rasva (4 g küllastunud rasvu, 4 g monoküllastunud rasvu), 75 mg kolesterooli, 15 g süsivesikuid, 32 g proteiine, 5 g kiudaineid, 607 mg naatriumit, 832 mg kaaliumit.

 Lisa kommentaar