Liha, kala, supid, salatid, magustoidud, joogid jpm…
Küpsetuspulber on küpsetamisel kasutatav sünteetiline parandav-koostisosa, mille eesmärk on kiirendada taigna kerkimist. Küpsetuspulber on tavaliselt valge ja väga peene struktuuriga pulber. Küpsetuspulber koosneb peamiselt aluselisest söögisoodast , happelises naatriumpürofosfaadist – …
Naatriumkarbonaat ehk sooda ehk kaltsineeritud sooda ehk pesusooda ehk kristalne sooda on keemiline aine valemiga Na 2 CO 3 millel on palju kasutamisviise. Naatriumvesinikkarbonaat ehk söögisooda on valemiga NaHCO 3 Kasutatakse põhiliselt klaasi valmistamisel. Vahel kasutatakse ka toidu valmistamisel naatriumhüdroksiidi asemel. Toitusid töödeldakse …