mai 212012
 
 21. mai 2012  Postitas  Lisa kommentaar
Jaga seda lehekülge või lisa järjehoidjasse
VN:F [1.9.22_1171]
Hinnang: 7.0/7 (2 hinnet)

Originaalne caesari salati retsept

Koostis:

  • 2 suurt  värske salatit (rooma salat, lollo rosso, rukola, lehtsalat)
  • 2 suurt küüslauguküünt
  • ½ teelusikat soola
  • 9 supilusikat oliiviõli
  • 2 tassi röstsaia kuubikuid
  • 2 muna
  • värskelt jahvatatud musta pipart
  • 1 sidruni mahl, värskelt pressitud
  • Worcestershire kaste
  • 1/4 tassi riivitud parmesani juustu

Valmistamine:

  1. Vali igale portsjonile 6-8 tervet salatilehte. Peae ja kuivata korralikult ja pane kuni kasutamiseni külmikusse. Pressi küüslauk ja sega kokku 1/4 teelusika soolaga ja 3 supilusika oliiviõliga. Jäta seisma 10ks minutiks. Seejärel vala pannile ja kuumuta ning lisa röstsaia kuubikud, raputa või sega koostisaineid pannil kuni on kergelt pruunistunud ja seejärel võta pannilt.
  2. Keeda mune 1 minut.
  3. Pane terved salatilehed kaussi ja vala 4 supilusikat oliiviõli üle lehtede ja raputa kaussi. Lisa 1/4 teelusikat soola, jahvata 8 pööret musta pipart ja ülejäänud oliiviõli ning raputa või sega uuest läbi. Lisa sidrunimahl, 6 tilka Worcestershire kastet ja kuumutatud munad ning raputa segamini. Lisa parmesan ja raputa uuesti ning seejärel lisa saiakuubikud ja raputa või sega veelkord läbi.

 Lisa kommentaar