Kõigepealt leotage väikeseid laastud vees 30-60 minutit enne grilli panemist.
Kui kasutate gaasigrilli siis on kõige parem panna eelnevalt leotatud laastud suitsukasti või mähkige fooliumi sisse ja torgake foolium auklikuks. Sellega väldite grilli täitumist tuhaga ja düüside ummistumist. Kui te kasutate söegrilli siis võite panna leotatud laastud otse sütele (kui söed on kuumad).
Kui te pole varem grillimisel laaste kasutanud alustage katsetamist vähesega. Pange 1/4 tassi jagu leotatud laaste grillile ja vaadake kuidas tundub. Üks suurepäraseid asju grilli juures on lai valik eksperimenteerimise võimalusi toidu grillimisel ja puit on suurepärane vahend, seega ärge kartke seda kasutada.
Te võite ise valmistada suitsukasti kasutades selleks konservikarpi. Jäta kaas konservikarbi külge, et saaks selle sulgeda. Torka mõned augud sellesse ja täida leotatud laastudega ning vajuta kaas kinni. Aseta karp grillile ning oota kuni puit hakkab suitsema ja suitsuahi ongi valmis.
Grillretseptid
- Sri Lanka suitsune baklažaani dipikaste
- Grillitud veiselihakotletid šalottsibula ja vürtsköömnega
- Sealiha tequila marinaadis
- Grillitud lõhe lomi lomi stiilis
- Parma singi sisse mähitud kammkarbid
- Grillitud Alaska lõheburgerid
- Paprikalõigud Mehhiko moodi
- Grillitud seakülg õllemarinaadis
- Veiseliha šašlõkk röstitud punase pipra dipikastmega
- Alkoholi mõju toidu maitsestamisel
- Vahemere grillitud köögiviljad
- Muuda grill suitsuahjuks!
- Finadene
- Kariibi sealiha šašlõkk
- Marineeritud ja grillitud makrell
- Grillkaste meega
- Bourbon steik
- Hiidlest tšilliga kaetud ja vardas koos laimi-avokaado salsakastmega
- Bull’s Eye grillkaste
- Jack Daniel’s grillkaste
…
