Kõigepealt leotage väikeseid laastud vees 30-60 minutit enne grilli panemist.
Kui kasutate gaasigrilli siis on kõige parem panna eelnevalt leotatud laastud suitsukasti või mähkige fooliumi sisse ja torgake foolium auklikuks. Sellega väldite grilli täitumist tuhaga ja düüside ummistumist. Kui te kasutate söegrilli siis võite panna leotatud laastud otse sütele (kui söed on kuumad).
Kui te pole varem grillimisel laaste kasutanud alustage katsetamist vähesega. Pange 1/4 tassi jagu leotatud laaste grillile ja vaadake kuidas tundub. Üks suurepäraseid asju grilli juures on lai valik eksperimenteerimise võimalusi toidu grillimisel ja puit on suurepärane vahend, seega ärge kartke seda kasutada.
Te võite ise valmistada suitsukasti kasutades selleks konservikarpi. Jäta kaas konservikarbi külge, et saaks selle sulgeda. Torka mõned augud sellesse ja täida leotatud laastudega ning vajuta kaas kinni. Aseta karp grillile ning oota kuni puit hakkab suitsema ja suitsuahi ongi valmis.
Grillretseptid
- El Pollo Loco grillkana
- Vahemere grillitud köögiviljad
- Veiseliha šašlõkk röstitud punase pipra dipikastmega
- Muuda grill suitsuahjuks!
- Bull’s Eye grillkaste
- Grillitud Alaska lõheburgerid
- Cajun vürtsidega lõhe või forell
- Paprikalõigud Mehhiko moodi
- Sealiha tequila marinaadis
- Parma singi sisse mähitud kammkarbid
- Sri Lanka suitsune baklažaani dipikaste
- Aasia kebab veiselihaga
- Kariibi sealiha šašlõkk
- Marineeritud ja grillitud makrell
- Jack Daniel’s grillkaste
- Jalapenoga täidetud kanakoivad
- Alkoholi mõju toidu maitsestamisel
- Bourbon steik
- Hiidlest tšilliga kaetud ja vardas koos laimi-avokaado salsakastmega
- Grillitud seakülg õllemarinaadis
…
