Kõigepealt leotage väikeseid laastud vees 30-60 minutit enne grilli panemist.
Kui kasutate gaasigrilli siis on kõige parem panna eelnevalt leotatud laastud suitsukasti või mähkige fooliumi sisse ja torgake foolium auklikuks. Sellega väldite grilli täitumist tuhaga ja düüside ummistumist. Kui te kasutate söegrilli siis võite panna leotatud laastud otse sütele (kui söed on kuumad).
Kui te pole varem grillimisel laaste kasutanud alustage katsetamist vähesega. Pange 1/4 tassi jagu leotatud laaste grillile ja vaadake kuidas tundub. Üks suurepäraseid asju grilli juures on lai valik eksperimenteerimise võimalusi toidu grillimisel ja puit on suurepärane vahend, seega ärge kartke seda kasutada.
Te võite ise valmistada suitsukasti kasutades selleks konservikarpi. Jäta kaas konservikarbi külge, et saaks selle sulgeda. Torka mõned augud sellesse ja täida leotatud laastudega ning vajuta kaas kinni. Aseta karp grillile ning oota kuni puit hakkab suitsema ja suitsuahi ongi valmis.
Grillretseptid
- Veiseliha šašlõkk röstitud punase pipra dipikastmega
- Jalapenoga täidetud kanakoivad
- Bourbon steik
- Aasia kebab veiselihaga
- Finadene
- Bull’s Eye grillkaste
- Grillitud lõhe lomi lomi stiilis
- Alkoholi mõju toidu maitsestamisel
- Paprikalõigud Mehhiko moodi
- Jack Daniel’s grillkaste
- Grillitud veiselihakotletid šalottsibula ja vürtsköömnega
- Sri Lanka suitsune baklažaani dipikaste
- Grillitud seakülg õllemarinaadis
- Grillitud Alaska lõheburgerid
- Grillkaste meega
- Kariibi sealiha šašlõkk
- Marineeritud ja grillitud makrell
- El Pollo Loco grillkana
- Vahemere grillitud köögiviljad
- Sealiha tequila marinaadis
…
