Saksapärane kurgisalati (saksa k. Gurkensalat) retsept.
Koostis:
- 2 suurt kurki
- 2 supilusikat siidriäädikat
- 1 supilusikas suhkrut
- ½ teelusikat soola
- 1/4 teelusikat pipart
- 3/4 tassi hapukoort
- 2 supilusikat peeneks hakitud värsket peterselli
Valmistamine:
Koori kurgid ja lõika väga õhukesteks viiludeks. Sega kokku äädikas, suhkur, sool ja pipar ning vala kurkidele peale. Lase marineeruda umbes 20 minutit. Nõruta vedelik kurkidelt ära ja pane kurgid hapukoore sisse. Peale puista peterselli ning serveeri.
