Liha, kala, supid, salatid, magustoidud, joogid jpm…
Palju erinevaid retsepte erinevatest mereandidest. Nende kasutamine erinevates retseptides ning muu kasulik info mereandide kohta.
Kalmaar on kalmaariliste (Teuthoida) seltsist. Peajalgsete klassi kuuluv merelise eluviisiga kõrgelt arenenud selgrootute selts. Siia seltsi arvatakse umbes 300 liiki. Kalmaaril on 8 lühemat ja 2 pikemat kombitsat. Mõned liigid on populaarsed piirkondlikes köökides nagu …
Artišokk ja krabi remulaadiga – ingl. k. Artichoke And Crab Beignets With Remoulade. Remulaad (ing. k Remoulade) on sarnane tartar kastmele . Koostis: 2 tervet artišokki soola loorberilehti 1 sidrun, …
Eelkuumuta ahi 195°C-ni. Lõika tortillad kolmnurkseteks tükkideks ja rösti ahjus umbes 5 minutit kuni on krõbedad. Haki kahvliga lõhe tükkideks ja sega kokku ubadega. Sega sisse ülejäänud koostisosad ja
Üllata oma külalisi suurepärase lõhe ürt-allikkerssi (Nasturtium officinale) rulaadiga. Portsjon 4-6le inimesele Valmistamisaeg 30 minutit, pluss jahutamine ja külmetamine Küpsetamisaeg 25-30 minutit Koostis: 40 g võid 40 g jahu 250 …
Kaheksajalad küüslaugukastmes on tõeliselt eksootiline roog millega oma külalisi üllatada. 6-8 portsjonit Ettevalmisaeg 10 min Küpsetusaeg 1,5 tundi Koostis: 1 sibul sektoriteks lõigatud 1 tl nelgi terasid 2 l vett …
Valmistamine 20 min Küpsetamine 5 min 4-6 portsjonit Koostis : 500 gr mereande (kalamaimud, valge kala filee, kalmaar) 1 noor sibulamugul (peeneks hakitud) 1 punane mahe tšillikaun (seemnetest puhastada, lõigata …