Leitud 140 Postitus(t)
Köögisõnastik

Chorizo

Chorizo (Hispaania k.: [tʃoˈɾiθo], Asturia k.: chorizu [tʃoˈɾiθu]; Baski k.: txorizo [tʃoˈɾis̻o]; Galeegi k.: chourizo [tʃowˈɾiθo]; Portugali k.: chouriço [ʃoˈɾisu];Katalaani k. xoriço [ʃuˈɾisu]) on termin , mis hõlmab mitmeid erinevaid sealihast valmistatud vorsti tüüpe, mis on pärit Pürenee poolsaarelt. Chorizo võib olla värske vorst, millisel …

juust

Wensleydale juust

  Wensleydale juust on juustusort mida on toodetud sajandite jooksul kohas nimega Wensleydale, North Yorkshire, Inglismaal.   Heal Wensleydale juustul on paindlik, mure, niiske tekstuur. Maitselt meenutab metsikut mett koos värskehapu maitsega. Wensleydale …

Filotaignast küpsetis
taigen

Filotaigen

Filotaigen, filotainas (ingl. k  Phyllo ,  filo , või  fillo  dough) on paberõhukesed lehed taignast millest valmistatakse küpsetisi Lähis-Idas ja Balkani köögis. Filotaigen valmistatakse nisujahust, veest ja vähesest kogusest õlist …