Liha, kala, supid, salatid, magustoidud, joogid jpm…
Köögisõnastik sisaldab palju infot köögiviljadest, taimedest, maitseainetest, vürtsidest, ürtidest ning nende kasutamisest ja koostisest.
Hirss on tähtis energia-, valgu-, vitamiinide ja toiteelemntide allikas. Kasvab eelkõige seal, kus muud teraviljad kasvaksid halvasti ebasoodsate kliimatingimuste tõttu. Hirsi kultuurtaimed kasvavad peamiselt kuivemas troopilises ja lähistroopilises kliimavöötmes. Hirss kuulub vanimate kultiveeritud teraviljade hulka. Olulisemad liigid …
Mis on kristalliseeritud ingver? See on värske ingver , mis on aeglaselt küpsetatud suhkruvees ja siis terasuhkru sees rullitud, et seda paremini säilitada. Samuti tuntud kui suhkurdatud ingver. Sellel on …
Creole Seasoning maitsesegu valmistamine 2 supilusikat cayenne pipart 2 supilusikat musta pipart 4 supilusikat paprikapulbrit 1 teelusikas tüümiani 1 teelusikas oreganot e. punet 1/2 supilusikat küüslaugupulbrit 1 teelusikas sibulapulbrit Lisage …
Tšillipipar on pärit Ameerikast ja peale avastamist levis üle maailma. Kasutatakse toidus ja meditsiinis. Tšillikaunu, mis on tegelikult marjad kasutatakse nii värskelt kui kuivatatult. Tšillit kuivatatakse konserveerimiseks ja samuti marineeritakse. …
Portsjon 4-le Avokaado kokteil shokolaadikastmega on roheline, tihke, kreemjas kokteil. Shokolaadikaste tilgutatud klaasi põhja annab kokteilile nii suurpärase esteetilise välimuse kui ka maitseelamuse. Kokteilidesse võib lisada ka suhkrut muutes selle …
Tortilla tähendab “väike torta ehk kook” Hispaania keeles. Mehhiko tortillasid valmistatakse tavaliselt koos lihaga, et teha selliseid toite nagu taco, burrito, ja enchilada. Tortilla retseptid ja postitused [display-posts tag=”tortilla”]
Taco on traditsiooniline Mehhiko toit valmistatud maisi- või nisutortillast, mis on volditud või rullitud ümber täidise. Tacosid saab teha mitmete erinevate täidistega, mis sisaldavad veiseliha, kanaliha, mereande, köögivilju ja juustu. …
Blanšeerimine on toiduainete (enamasti puu- ja köögiviljade, samuti mõnede kalaliikide) lühiajaline (mõnekümnest sekundist mõne minutini) töötlemine (nn “kuumehmatamine”) keeva vee või auruga ning järgnev külma vee alla kastmine keemisprotsessi kiireks peatamiseks. [heading style=”1″]Retseptid ja postitused …
Kabatšokk on tsukiini või suvikõrvits, mis tihti kasvab ligi meetri pikkuseks kuid korjatakse ära kui on pool sellest pikkusest saavutanud. Suvikõrvits ehk tsukiini on kurgi hübriid ning värv on tumeroheline või heleroheline või …
Santa Maria köögiviljapuljong Knorr köögiviljapuljong Galina Blanka köögiviljapuljong Retseptid ja postitused puljongiga [display-posts tag=”puljong”] …