Leitud 13 Postitus(t)
kastmed tartar

Tartar kaste

Tartar kaste on kreemjas valge kaste, mida tihti kasutatakse mereandide lisandina. Koostis baseerub majoneesil, Suur-Bitannias valmistatakse seda munast, valge veini äädikast ja õlist millele lisatakse hakitud kapparit, hakitud marineeritud kurki, …

kastmed sojakaste sojauba

Sojakaste

Sojakaste on tume soolane maitsekaste, mis on Aasia köögi oluline komponent. Algselt Hiinast pärit sojakaste on sealt levinud Jaapanisse ning kogu Kagu-Aasiasse. Tänapäeval kasutab sojakastet ka terve läänemaailm. Kaste valmistatakse küpsetatud sojaubade fermenteerimisel teravilja (tavaliselt nisu, kuid ka odra …

aioli kastmed

Aioli

Aioli on traditsiooniline kaste, mis on valmistatud küüslaugust, oliiviõlist ja munast. On mitmeid variante nagu sinepi lisamine või nagu Kataloonias lisatakse pirne. Tavaliselt serveeritakse toatemperatuuril. Aioli sisaldab munakollast, küüslauku ja …