Vürtsikas avokaado supp karriga
Koostis:
- 8 väga küpset avokaadot
- 2/3 tassi laimimahla
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 2 supilusikat majoneesi
- 1 teelusikas karripulbrit
- 2 tassi 36%st või enam rõõskkoort
- 2 tassi kanapuljongit
- 1/4 tassi peeneks hakitud värsket peterselli
- 2 supilusikat peeneks hakitud värsket korianderit või ½ teelusikat kuivatatud korianderit
- 1 teelusikas Tabasco kastet
- Valget pipart vastavalt maitsele
Valmistamine:
- Püreesta blenderis või köögikombainis avokaadod, laimimahl, küüslauk, majonees ja karripulber kuni muutub ühtlöaselt kreemjaks massiks. Vala segu suurde kaussi ning sega sisse rõõskkoor , puljong, petersell, koriander, Tabasco kaste ja pipar.
- Serveeri või kata kauss toidukilega ning säilita külmas kuni 3 päeva.
